吃走看說(櫻花淚-EMAI)

cosmopolitan柯夢波丹 (2006-11-24)

撰文 麥可．麥克尼&史都華．麥克尼&瑪姬．史坦福 編改 高翊峰

很多動物都會在夏天餵飽自己，然後睡上一整個冬天，再瘦癟癟的醒過來。為什麼會有這樣的變化？很明顯的，牠們耗盡了體內儲存的脂肪。我們沒有想到的是，雖然人類不需要冬眠，卻會在睡覺的時候做相同的事──消耗體內儲存的脂肪。事實是，我們阻斷了身體在晚間燃燒體脂肪的功能，也就是說，我們拒絕讓自己享受和冬眠動物一樣的好處。

話說回來，冬眠和睡眠有什麼差異？動物冬眠和人類的睡眠不一樣：我們睡眠時很容易被驚醒，但進入冬眠的動物卻不會。因此熊和妳不一樣，牠們可以睡得安穩又香甜。在生物學上，睡眠和冬眠的差別不大，尤其能量取得來源的相似度極高，儘管如此，這兩者間仍存在著關鍵性的差異：冬眠的熊和我們睡覺時一樣，會利用儲備的脂肪去維持心跳、呼吸等所有基本功能，並且進行修復、保養與重建新組織的工作。牠們就像人類一樣，必須在睡眠禁食期間維持腦的運作，也同樣需要葡萄糖才能達到目的，因此必須在入睡前準備妥當，確保自己的肝臟中已經加滿能量才行。再者，熊類愛吃甜食，尤其鍾愛蜂蜜的天性，也印證了牠們的腦袋十分清楚自己身體的需求。

所以，被教導絕不能在晚上進食的妳，聽到我們的方法一定會覺得很奇怪。「冬眠食療法」是要喚醒妳與生俱來的修復系統，去控制妳的體重。所以趕快停止必須一吋吋虐待身體才能換取健康體重的想法。妳應該學習讓身體聽妳的。這是妳的身體。身體是妳的戰友，不是敵人。它象徵著出神入化的精密人體工學，再高深的科技都比不上。以下，我們先談談幾個關鍵的元素

↓妳的腦有如貪吃的怪獸，需要源源不絕的能量。
↓妳的腦無法儲存能量。
↓妳的腦會直接向肝臟索求能量。
↓妳的肝臟一次只能儲存很少的能量──大約是75公克。
↓到了晚上，妳的身體需要能量來建立新細胞，以供給骨頭、皮膚、肌肉與所有中樞器官運作所需。
↓身體的修護腺，即一般所知的腦下垂體，是再生內分泌的主宰，能夠在妳睡覺的時候釋放出訊息，開始進行體內修護。
↓透過肝臟，妳的身體至少會用上四個小時的時間，燃燒卡路里去進行維修的工作。
↓那麼，卡路里要從哪裡來呢？答案是妳身上的脂肪──這是唯一的來源。
「冬眠食療法」要談的，就是如何讓身體為妳工作。想要擁有無窮的活力，不會過勞衰竭，做什麼都能達到期待的顛峰狀態。

夜間一定不能進食的迷思

「絕不能在晚上吃東西」是一種迷思，而且對妳真的不好。食物之所以進入妳的胃中直接變成脂肪，是因為妳什麼都不做。大家都知道，夜間人的新陳代謝率會降低，所以根本無法燃燒卡路里。無論如何，撐著一個吃飽的胃是不可能睡得安穩的。所以，我們並沒有發給妳每晚大啖外賣的許可證。我們談的是營養──如何為妳的身體運作，提供對的能量！

妳在晚上夢到自己變瘦了，第二早上醒來時一定會想：「哇！太棒了，如果是真的就好了！」其實，這正是妳可以藉助「冬眠食療法」的地方。這個方法可以讓妳美夢成真。我們會告訴妳，如何利用睡覺的前四個鐘頭，亦即所謂的「慢波睡眠」（Slow Wave Sleep），達到減重的目標。


餵飽肝臟，進入慢波睡眠

入睡最初的四個鐘頭，是睡眠最深沉，也是身體修復系統最活躍的時刻。妳可以誘導身體在睡著時燃燒脂肪，如此一覺醒來，不但體重得以減輕，甚至還能覺得更健康、有活力。因此，確保妳的身體體驗到「慢波睡眠」的精華，妳還會擁有以下意想不到的發現：
1.身體各方面的修復功能越來越強。
2.脂肪的新陳代謝速度變快。
3.壓力荷爾蒙的分泌減少。
4.睡得越來越安穩。
5.情緒上與心理狀態上的壓力指數，都出現明顯的改善。
現在，我們如前頭說的，學會在上床前餵飽自己的肝，並保持臥房黑暗。但是，想要提高「慢波睡眠」可以達到的脂肪燃燒與修復功能，我們還可以怎麼做呢？

案例：珍妮的午休時間

三十多歲的會計師珍妮從事健身運動，熱中於鍛鍊身材，幾乎每晚都要做上九十分鐘的運動，午餐時也要跑個三、四十分鐘，才草草買個三明治帶回辦公室。但是，她總是感到精疲力盡。接著，她被提醒要在晚上運動之前適當的攝取能量，到了睡前還要再吃些蜂蜜補充肝臟所需。她接受了建議，後來整個人變得精力充沛而且心情愉快，因此又延長了中午的跑步時間。結果她又開始抱怨，覺得在體力和情緒上都瀕臨崩潰。

我們會建議珍妮午休時小睡半個小時，睡前先吃半份午餐，醒來後再解決剩下的半份。這麼做能夠幫助釋放修復荷爾蒙，鎮定她的緊張情緒，做好迎接午後忙碌的準備。這麼做也是為了餵飽珍妮的肝臟，如此便可以避免情緒劇烈起伏的問題產生，讓她在剩下的半天能夠心情平靜、有精神的工作。結果，珍妮有了這樣的心得：「我覺得自己就像悠閒的西班牙人一樣！」她說，「午間小睡片刻是最好的養生方式！」她一點也不留戀從前的午休時間。

原文 :(奇摩時尚) http://tw.fashion.yahoo.com/article/url/d/a/061123/13/2sw.html?pg=1